3つのエスタ

①季節を感じる料理②美味しく力強い野菜③心地よく温かな空間

緑豊かな目黒川沿いにある広々と落ち着いた和やかな雰囲気の店内。
「築地御厨」の内田さんの目利きにより全国の農家から集まる旬の安心で安全な野菜は、有機・無肥料・無農薬野菜や自然栽培野菜。

オーガニックにこだわった素材を主役にした料理はシンプルながら手間ひまをたっぷりかけたもの。
野菜の旬にあわせて、マンスリーごとにメニューが変わるため、訪れるたびに新しい料理に出会う事ができます。

 

News - 最新情報

2016.08.28

★★★ キッチンスタッフ募集のお知らせ ★★★
お問い合わせはこちらから→03-5724-5778/info@mother-esta.com 担当:秋山

 

2016.03.05

桜期間(3/24〜4/10予定)のご予約は 3/10(木) PM 12:00 開始となります。
ご予約はお電話にて!tel:03-5724-5778

2016.03.05

皆様のおかげで、この度マザーエスタは10周年を迎えました!

2016.03.05

マザーエスタのホームページをリニューアルしました!

桜期間のご予約のお知らせ

お花見期間(3/24〜4/10予定)のご予約は 3/10(木) PM 12:00 開始となります。
ご予約の場合はすべてコースでの受付となりますのでご了承ください。
ご予約はお電話でのみ承ります。 tel:03-5724-5778
◇桜期間限定 Special Cource◇

LUNCH COURCE3,900円
・自然栽培野菜のポタージュスープ
・エスタスティックサラダ〜アンチョビディップソース〜
・ホワイトアスパラガスとプロシュートコットの全粒粉クレープ〜柑橘マヨネーズソース〜
・MAIN DISH/下記からお選びください
---メカジキのムニエル〜菜の花マスタードソース〜
---ハーブ豚の低温ロティ〜赤ワイン粒マスタードソース〜
・パンorご飯
・2種のデザート
・コーヒーor紅茶orハーブティー
DINNER SPECIAL COURCE7,500円
・アペリティフ
・エスタスティックサラダ〜アンチョビディップソース〜
・フォアグラのテリーヌとホワイトアスパラガスのブレゼ〜チョコレートバルサミコソース〜
・まるごと蕪と白蛤のクラムチャウダー
・天然酵母パン
・天然鰆のポワレ〜菜の花マスタードソース〜
・仏産鴨フィレ肉のロティ〜清見オレンジ赤ワインソース〜
・3種のデザート
・コーヒーor紅茶orハーブティー
DINNER COURCE5,900円
・エスタスティックサラダ〜アンチョビディップソース〜
・フォアグラのテリーヌとホワイトアスパラガスのブレゼ〜チョコレートバルサミコソース〜
・まるごと蕪と白蛤のクラムチャウダー
・天然酵母パン
・MAIN DISH/下記からお選びください
---天然鰆のポワレ〜菜の花マスタードソース〜
---仏産鴨フィレ肉のロティ〜清見オレンジ赤ワインソース〜
・3種のデザート
・コーヒーor紅茶orハーブティー
【要予約】おまかせディナーコース5,800円
・アミューズ
・エスタサラダ~3種のドレッシング~
・冷菜
・温菜
・天然酵母パン
・パスタ
・メインディッシュ
・デザート
・ドリンク

※前日までの要予約になります。
※2名様より承ります。
・苦手な食材、アレルギーなどございましたら事前にお知らせください。

*この期間の貸し切りのご予約は随時承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

10周年partyのお知らせ

10th anniversary

2006年3月8日、中目黒のはじっこでオーガニック野菜のビストロをはじめた私達は、多くの方々に支えられお陰様で10周年を迎えられることとなりました。
これからも安全な”食”を通じて健康や楽しさをお伝えしていければと思います。
たくさんの感謝の気持ちを込めて、ささやかではありますが記念パーティーを開催しますので、お時間ございましたらお気軽にお立ち寄り頂ければ幸いです。

PARTY
2016年3月5日(土) 16:00~22:00
2016年3月6日(日) 14:00~20:00
FREE DRINK / FOOD ¥5,000(税込)
PRESENT
2016年3月1日(火)〜3月21日(月)
期間中、ハガキをお持ち頂いたお客様にオリジナルギフトをプレゼント!
更にディナーにご来店の皆様に食前酒を振る舞わせていただきます。

キッチンスタッフ募集のお知らせ

この度マザーエスタでは新規スタッフを募集します。
お客様に近いオープンキッチンで、野菜を通して季節を感じながら調理したい方。
毎月変わる旬の自然栽培・無肥料無農薬野菜を主役に経験や感性を活かしたメニューを自由に考案できます。

【社員】
調理スタッフ 24万円〜35万円
シェフ候補 30万円〜40万円

◯週休2日制(水曜定休含む)
◯春・夏・冬休暇有り

【アルバイト】
時給 ¥1000〜¥1400

○レギュラースタッフ歓迎
◯週3日〜でもOK
◯ディナーだけでもOK
◯10時〜23時シフト制(アイドルタイム有)

● 交通費全額支給/食事付き/制服有/インセンティブ有/研修・試用期間有

その他何でもお気軽にお問い合わせ下さい。
tel:03-5724-5778  e-mail:info@mother-esta.com
担当:秋山

貸し切りパーティープラン

■人数:着席 15〜40名様  立席 40〜70名様
■時間:12:00〜23:00 内3時間(受付、準備時間/30分、お見送り、片付け/30分含む)
■料金:最低保障金額として下記料金を申し受けます。
    ランチ  平日/10万円〜  土、日、祝日/15万円〜
    ディナー 平日/15万円〜  金、土、日、祝日/18万円〜
    ★延長料金/30分に付きお一人様 ドリンク料金500円

■MENU:フード ¥3000〜(7品)スティックサラダ・冷菜2品・温菜2品・パスタ・メイン
     ドリンク¥2000〜 ビール(発泡酒)・ワイン・カクテル・焼酎・ソフトドリンクetc

*freedrinkのラストオーダーはパーティ終了の30分前となります。
*プラス料金で、お食事にはデザートをお付けしたりお食事のグレードアップが可能です。
また、飲み物では生ビールへの変更やお好みのドリンクを組み込む事が可能です。
*内容に関してのご要望もお気軽にご相談下さい!


■有料オプション:シャンパン、ホールケーキ、お花等。
■キャンセル:パーティ当日の1週間前までにご連絡下さい。以降3日前まで30%、2日前50%、前日70%、当日100%のキャンセル料を頂戴致します。

*ご予約、お問い合わせはお電話にて承っております。
*お支払いは、当日現金又はカードにてまとめてお支払い下さい。尚、会費制の場合あらかじめ釣り銭のご用意をお願いします。

=注意事項=
*無断での飲食物の持ち込みはお断りしております。
*クラッカーやゲーム等で細かいゴミの出るもの、シャボン玉などインテリア等に汚れの付くものご使用はご遠慮下さい。
*お客様の過失によるインテリア等の破損があった場合修復費用を頂戴いたしますので、ご了承下さい。




少人数パーティープラン

■人数:6様〜
★お料理の内容、金額につきましてはご要望を承ります。お気軽にご相談下さい。

トマトジュース Pomme d'amour(ポムダムール)

その昔惚れ薬の効果があると信じられていたトマト。
マザーエスタのPomme d'amour(ポムダムール)は、糖度10度以上の厳選されたトマトだけを使用し、
一滴の水も加えずに絞った、100%混じりけ無しの濃厚で甘いトマトジュースです。

太陽をたくさん浴びて甘く、香りよく育った最高のトマトをギュッとつめこんだ
マザーエスタのPomme d'amour(ポムダムール)是非お試し下さい。


■ボトル(1リットル) 3,900円(税込)
■お支払方法:郵便振替・代引き
■ご注文方法:店頭・お電話・fax・e-mailにて。(tel:03-5724-5779)

*ご注文日より、第3営業日以降のお届けとなります。
*送料及び、代引き手数料が別途かかります。送料はご注文内容とお届け地域によって異なります。

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アクセス - access

ADDRESS

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-20-14 青和ビル1F
東急東横線/東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩15分

TEL & FAX

03-5724-5778

MAIL

info@mother-esta.com

営業時間

LUNCH11:30 - 14:00(土・日・祝 - 15:00)

DINNER18:00 - 22:00(Food L.O.)

定休日

水曜日

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